台北市南港に住んで1年以上になりますが、南港路三段の「壹咖啡」の前を通るたびに、つい店内を覗き込んでしまいます。なぜなら、そこに一人の店員さんがいて、いつも衛生マスクを着用し、絶えず前台と後台を行き来し、泡立てたお茶をバケツに注ぎ保温し、客がいない時も手を休めず、時々カウンターに立って外を見張り、人波を逃さないようにし、ずっと布で棚を拭いたり、ほうきで店内を清掃したりしているからです。
壹咖啡の斜め向かいは五十嵐で、すぐそばには清心福全があり、さらに先に行くと茶湯会があります。三大チェーン手搖飲料が取り囲むように存在し、昼間になると近所の会社が従業員を放出して食事をさせる時間帯に、人波は絶えず流れ込んできますが、壹咖啡だけは人が少なく、やや寂しく孤独に見えます。しかし店員の王さんは相変わらず真摯で、細かいことをしっかりこなしています。
なぜ35元で良いコーヒーがないのか？温度にこだわり、砂糖の加減をつかむ 王さんはすべての細部にこだわる
かつてこのキャッチフレーズが、壹咖啡を一躍有名にし、王さんも例外ではありません。**「壹咖啡は、本当に美味しくて、安い」**王さんは飲料のバケツを運びながら、出たり入ったりと、大汗をかきながら忙しく働いており、ほぼ立ち止まって私とゆっくり話す時間もありません。しかし自社の飲料の話になると、彼の眼が輝き、光を放ち、相当な誇りを感じさせます。
**王さんは今年50代半ばで、毎日午前7時半から夜8時まで、長時間の12時間を店内で過ごし、**通勤時間はバイクで内湖から南港を往復し、月の休みはわずか4日ですが、彼は喜んで引き受け、不平を言わず、むしろとても嬉しいのです。なぜなら、自分が好きなことをしているからです。
彼は老闆ではなく、給与を受け取る店員に過ぎず、この1年間の観察から、携帯電話をいじったり座ってチャットしたりしているのを見たことがありません。いつも店内を整理したり、飲料を淹れたりしています。一度彼から飲料を買った時、**キャラメルを押す手が、最後まで押してから反発を待ち、**このような反復的で確かな押し方を3回繰り返し、キャラメルが確実にカップに入ったことを確認しました。それは、いい加減に数回押して済ませる店員とは違います。
王さんは店内ではいつもマスクを着用し、整然とした制服と帽子を身に着け、イメージを保ち、飲料台の衛生を確保しており、客が来ない時でも、一度もマスクを外すことはありません。天気がどんなに暑くても、いつも同じです。これらのことは一見すると非常に簡単で、基本的な動作のように見えますが、現在の飲料店を見回すと、店員はほぼすべてマスクをしていません。
このように真摯で実直に、懸命にすべてのことをこなしているので、単に側で見ているだけでも、大きな励ましを感じますが、王さんは謙虚に、店内には実は2人の従業員がおり、自分はそんなに能力があるわけではないと言い、冗談めかして**「老闆がこんなことを聞いたら、絶対に喜ぶに違いない」。**
（食品良好衛生規範第6条第6項第1号の規定に従う：「食品作業場所内の作業人員は必要に応じてマスクを着用する必要があります」）
カウンターを飛び出す 丁寧に発泡スチロール片を拾い上げる 飲料店を自分のものと思い、人生は自分のものだから
「ちょっと待ってください！」談話の途中で、王さんが突然中断し、急いでカウンターを出ました。私は好奇心から目をやると、なんと店内の床のどこからか飛んできた小さな発泡スチロール片があり、本当に小さな片片なのに、彼は目ざといことにそれを見つけ、急いで拾い上げ、リサイクルに捨てました。店の見た目が悪くなるのを心配しながら。
「私はまだ50代です」、飲料店内のスタッフはほぼ若い学生のアルバイトですが、唯一彼だけは既に50代を過ぎています。このような身分は相当特別で、追及してみると、初めて分かったのです。王さんは過去にベテランエンジニアで、約20年間やっていたのですが、本当に壹咖啡が好きで、転職を決意しました。給料は大幅に下がりましたが、彼の熱情には影響しませんでした。
10数年前、王さんはエンジニアから壹咖啡の店員に転職しました。このような決定は相当勇敢で、多くの人にとって、軌道を転換することも、多くの勇気が必要です。幸いなことに、家族は誰も反対せず、むしろ強く支持しました。彼は、仕事は人生を維持する一つの事柄だと思っており、快適に過ごすことができ、生活を過ごすことができれば、実は何をしてもいいのであって、特に名利を求める必要はなく、相当ポジティブです。「実は自分の能力の範囲内で、自分ができることをするだけです」。他人と比べる必要はありません。
王さんは、自分に大きな追求がないと言います。なぜなら、現在の社会は、もはや**「すべての分野は下等であり、勉強だけが高い」**という社会ではなく、博士号を取得しても仕事が見つからない人もたくさんいるからです。ひたすら高い地位に上り詰めることを目指し、会社の高層部を担当するようなことは、部下を管理し、争いに直面する必要があり、自分にはそのような能力がないだけでなく、むしろ心がより疲れてしまい、心配することが多すぎて、人生を体験するのが難しくなります。
**「最も重要なのは、やはり興味を持つことです。そうすれば疲れたと感じません」**過去にエンジニアとして働いていた時は、生活のプレッシャーが大きく、自分は仕事の計画立案が得意だったため、健康的には赤信号が灯りませんでしたが、身心は非常に自由ではありませんでした。現在は飲料を淹れることに転職し、単に繰り返しの仕事をしているだけですが、とても快適だと感じています。「心態がとても重要」です。どのように一つのことを見なすかで、生活はあなたが想ったように豊かになるのです。
王さんのように真摯に自分の人生で行うすべてのことに向き合う人は、本当に多くの人に励ましを与えることができます。例えば、私自身も本当によく他人の人生に迷い込み、他人がやっていることは自分もできると思い、その結果ふわふわと浮かぶようにやってきましたが、反対に自分を失ってしまいました。このような人生は疲れているだけでなく、久しくなるとセルフアイデンティティもなくなってしまいます。目標を持ってから前に進み、そして粘り強く、繰り返します。何をしていても成功します。このような成功は、定義は自分で与えるもので、他人が与えるものではありません。
私はカレンで、現在100人の努力取材計画を進めています。努力している人々を記録し、 夢を持っているあなたよ、喜んでストーリーを投稿してください。より多くの人々が共有できるようにしましょう。投稿メールボックス：100powerpeople@gmail.com
